HYGIENE ET QUALITE
ALIMENTAIRE
Les risques sanitaires
Les aliments que nous consommons peuvent parfois présenter des risques sanitaires si
les conditions de fabrication, de conservation ou de production sont mauvaises.
Toute rupture de la chaîne du...
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HYGIENE ET QUALITE
ALIMENTAIRE
Les risques sanitaires
Les aliments que nous consommons peuvent parfois présenter des risques sanitaires si
les conditions de fabrication, de conservation ou de production sont mauvaises.
Toute rupture de la chaîne du froid va contaminer les produits que vous achetez et peut
entraîner de graves intoxications alimentaires.
Les symptômes de ces intoxications, qui apparaissent entre 1h et 48 h après ingestion,
sont les suivants : douleurs abdominales, diarrhées, nausées, maux de tête,
vomissement, fièvre…
En cas de doute sur la nourriture ingérée, n’hésitez pas à aller consulter rapidement
votre médecin.
NOS CONSEILS
• Pour assurer votre sécurité alimentaire, vous devez, en priorité, vous munir d’une glacière
ou un sac isotherme pour le transport de vos produits surgelés.
• Lorsque vous faites vos courses, achetez d’abord les produits secs et finissez par les
produits frais ou surgelés
• Pour les produits frais, vérifiez toujours les
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