Ácido-base
Características generales de ácidos y bases
La característica que da a los ácidos es su olfato, que se deriva del vocablo acidus, el cual
significa "agrio".
Esta particularidad es evidente en algunas otras formas cítricas de frutas
(limón,...
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Ácido-base
Características generales de ácidos y bases
La característica que da a los ácidos es su olfato, que se deriva del vocablo acidus, el cual
significa "agrio".
Esta particularidad es evidente en algunas otras formas cítricas de frutas
(limón, naranja) o algunos que contienen ácidos (yogur, vinagre).
El sabor de las bases (muchas de ellas son tóxicas) no es tan característico como en los ácidos,
pues presentan mayor variedad, pero se puede decir que son ligeramente amargas (jabón,
bicarbonato de sodio).
Por otro lado, las bases son resbalosas al tacto (mezcla agua y jabón).
Algunas bases son tan
fuertes o concentradas que pueden llegar a causar serias lesiones en la piel si el contacto es
prolongado.
Los ácidos reaccionan con las proteínas cambiándoles su aspecto físico (Ej: Al agregar jugo de
limón (ácido) a la clara de un huevo; que contiene una proteína llamada albúmina, esta última
se empieza a solidificar y tomar un color blanquecino).
Una característica compartida es
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