Programma Svolto
MATERIA: ECONOMIA E GESTIONE DELLE AZIENDE RISTORATIVE
CLASSE IV C - IPSSAR Dolomieu di Longarone
LIBRO DI TESTO ADOTTATO Caterina De Luca – Maria Teresa Fantozzi “Economia e gestione delle imprese ristorative”-Liviana Ed.
ALTRI SUSSIDI...
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Programma Svolto
MATERIA: ECONOMIA E GESTIONE DELLE AZIENDE RISTORATIVE
CLASSE IV C - IPSSAR Dolomieu di Longarone
LIBRO DI TESTO ADOTTATO Caterina De Luca – Maria Teresa Fantozzi “Economia e gestione delle imprese ristorative”-Liviana Ed.
ALTRI SUSSIDI DIDATTICI: modelli autentici di contratti, bilanci e documentazione varia, fonti giuridiche e Codice Civile, riviste specialistiche, il “il sole 24
Ore”, laboratorio di informatica e collegamenti a Internet - Video proiettore
Anno Scolastico 2009/2010
Macro argomenti Contenuti Metodologie Obiettivi minimi inizialmente fissati
Tipologia delle prove
di verifica
Ore per lo
svolgimento del
modulo
IL TURIMO E LA
MONETA
Il sistema turistico nazionale e
internazionale
Il turismo internazionale e lo
sviluppo turistico, l’offerta e la
domanda turistica.
La storia dei
sistemi monetari.
La moneta e il
suo valore, i cambi, la bilancia dei
pagamenti e quella turistica.
Le imprese dal punto di vista
economico e giuridico
Aspetto economico e giuri
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